Když Rejštejn roku 1584 povýšil císař Rudolf II. na horní město, začala se psát i historie místního pivovarnictví. Celkem zde stálo 46 právovárečných domů. V brzku se pivovarský provoz přesunul do obejktu obecního pivovaru.
Z rejštejné pivovarské chasy jmenujme například podnikavého sládka Jakoba Hanuse, který ve spolupráci s hostinským Johanem Lindnerem zřídili na počátku 19. století výčep místního piva přímo v budově radnice. Rejštejn v průběhu 19. století upřednostňoval dávání pivovárku do pachtu.
Konkurence nedalekých Kašperských Hor s velkým měšťanským pivovarem však většinu nájemců rychle z Rejštejna vyprovodila. Poslední várka chmelového moku se zde uvařila roku 1885. Rejštejnské právovárečné měšťanstvo oficiálně zaniklo roku 1890. Budovu bývalého pivovaru využívalo v následujících letech město k různým účelům. Fungovala zde například pošta. Objekty zaniklého měšťanského pivovaru a sladovny v Rejštejně dnes nesou označení čp. 26 a 27.
