Vzpomínka na maminčiny bramborové placky

 

Vzpomínka na maminčiny bramborové placky.

     Paní starostka mne oslovila s otázkou: ... nemáte nějakou vzpomínku na mládí a nebo nějaký recept? Vzpomínek na nevracející se dobu mám mnoho, protože svíčka života mi odhořívá nějaký ten pátek už druhou polovinu století. Různých dobrých i nechutných jídel moje chuťové pohárky také poznaly dostatek, ale nejčastěji vzpomínám na bramborové placky mojí maminky, opékané přímo na plotnových plátech. To maminka udělala klasické bramborové těsto jako na knedlíky a na plátech kamen ve kterých se topilo v kuchyni jenom dřevem, pekla placky. Každou placku  hned po opečení z obou stran potřela peroutkou sádlem a šoupla je naskládané na sebe v pekáči do píckové trouby. Předtím než nám dětem dala mamka tuto plackovou pochoutku na stůl, potřela teplé placky borůvkovou marmeládou. Už nejsou v kuchyni pecová kamna na topení dřevem, není ani maminka, jenom chuť bramborových placek s borůvkovou marmeládou na ni ve vzpomínkách zůstává.

                                                                     Libuše Levá

            PS.

Pokud Vám čtenářům DRBÁRNY také nějaká vzpomínka ve Vás zůstává a nebo máte něco zajímavého z dneška, napište sem taky.

                                                                      L.L.